2012 World of Coffee expo in Vienna was when we first saw Hario Drip Scale, which was premiering that day. Everyone wanted to have one of those. First ever coffee scale with a built-in stopper? It revolutionized all the speciality cafes market, enabling them to finally let go of all the additional timers while brewing…
W 2012 roku podczas World of Coffee we Wiedniu poznaliśmy wagę Hario Drip Scale, która miała wtedy swoją premierę. Co tu dużo mówić – od razu każdy chciał ją mieć. Była to pierwsza waga, która miała wbudowany stoper. Rozwiązanie, które zrewolucjonizowało cały rynek kawiarni segmentu specialty. W końcu nie były potrzebne dodatkowe stopery podczas parzenia…
The Comandante grinder is gaining more and more esteem on the baristic ground. Is it indeed an indespensable tool or just an expensive whim? Well, maybe I am biased but how not to be when Comandante has been the leading grinder for 4 years and I have been using it every day. From the first…
Moja przygoda z Comandante trwa już kilka lat. Miałem styczność z każdym dostępnym modelem i wariantem młynka. Od 8 miesięcy testuję i porównuję z innymi młynkami nowe dzieło, Comandante C40 MK3 IRONHEART. Żelazne Serce w oficjalnej sprzedaży jest dopiero od kilku tygodni, nie oznacza to, że młynek ten zastąpi jakże popularny model NITRO BLADE. Jest…
Pro-Infuzja to pierwsze i legendarne, polskie zawody dla baristów. Nie są to jednorazowe zmagania, a cała liga, co stawia duże wymagania, zarówno przed zawodnikami, jak i organizatorami. Szczęście jednak dopisuje i Pro-Infuzja ma się bardzo dobrze i historia zawodów może tylko dobrze wróżyć na przyszłość! Początki, czyli Filtry z Latte Artami Pierwsze oficjalne spotkanie Ligi…
Gdybyśmy mieli się zastanowić jakie akcesorium (poza młynkiem, ekspresem, czy zaparzaczami) jest najważniejsze spośród wszystkich gadżetów kawowych – czy to na barze w kawiarni bądź w kuchennym zaciszu, myślę, że zwycięzcą rankingu zostałaby waga do kawy. Dlaczego? Ponieważ dzięki wadze zyskujemy dodatkowe skille: precyzję i powtarzalność. Jaką jednak wagę do kawy wybrać? Zobaczcie naszych faworytów!…
Młynek Comandante coraz odważniej stąpa po baristycznym gruncie. Czy rzeczywiście jest to niezastąpione narzędzie, czy jednak droga fanaberia? Cóż, może i jestem subiektywny, ale jak nie być, jeśli od prawie 4 lat Comandante to wiodący młyn, którego używam na co dzień. Począwszy od pierwszej wersji kończąc na tajnych projektach, które jeszcze nie ujrzały światła dziennego….
Pewnie zastanawiacie się, na czym polegają zawody Polish Comandante Championship – czy na mieleniu kawy na czas? Czy na kręceniu jak najszybciej korbą? W rzeczywistości ani jedno ani drugie. Mistrzostwa Comandante jeszcze niedawno były tylko w naszych myślach. Po raz pierwszy wizję zawodów omawiałem wspólnie z Berndem i Raphaelem podczas World of Coffee w Dublinie w…
Parę tygodni temu dotarła do mnie kolejna ciekawa waga – Brewista Smart Scale. Pierwszą styczność z tym cudem, jeszcze w wersji prototypowej, miałem podczas London Coffee Festival, robiła wtedy wrażenie, niestety jakość wykonania budziła wątpliwości. Ostateczna jednak wersja wagi jest dopracowana w każdym detalu, dobrze spasowana, schludna, z opisanymi przyciskami. Zatem, czym charakteryzuje się ta waga:…