Trzymaj się ciepło! Czyli o temperaturze parzenia kawy
„Wsyp dwie łyżeczki kawy, zalej wrzątkiem i wymieszaj” – instrukcja z jaką zetknął się chyba każdy czytający opisy na kawach leżących na marketowych półkach. Czy hasło „temperatura parzenia” mamy traktować dosłownie? Woda ma parzyć? Kawę i nas? Nie! Sprawdźmy w takim razie, jak parzyć dobrą kawę! Jak parzyć kawę, panie…? Temperatura parzenia kawy jest bardzo…