Herbata jaśminowa, znana ze swojego aromatu i delikatnego smaku, jest aromatyzowanym napojem z bogatą historią, czerpiącą z chińskiej kultury parzenia herbaty. To rodzaj herbaty, którą tworzy się przez połączenie tradycyjnych liści herbaty zielonej, białej lub czarnej z kwiatami jaśminu. Efekt to harmonijna infuzja, która zachwyca miłośników herbaty na całym świecie. Jakie właściwości ma herbata jaśminowa,…
Większość herbat nosi bardzo poetyckie nazwy, takie jak smocza studnia, biała piwonia, wiosenny ślimak albo szmaragdowe krople rosy. Te tradycyjne określenia nie są tylko ładnymi słowami na opakowaniu, znawca może dzięki nim rozpoznać typ herbaty, sposób obróbki, użyty kultywar oraz region pochodzenia. Jednak jedna nazwa wyróżnia się z nich wszystkich: GABA. GABA? GABA, czyli kwas…
Sencha jest królową zielonych herbat. Otrzymuje się ją z najświeższych i najwyżej rosnących liści. Im wcześniejszy czas zbioru, tym wyższa wartość (zdrowotna, ale też nominalna) tej wyjątkowej herbaty. Zielona herbata na tle innych herbat Jak już pisaliśmy w tym artykule, wszystkie znane nam kolory herbat pochodzą od jednej rośliny – camellii sinensis. Zielona herbata jest…
Znakomita większość z nas – czytelników tego bloga a zwłaszcza jego twórców – nie zastanawia się nad tym co umieścić w kubku o poranku. Kawa jest naturalnym kompanem do śniadania, porannej lektury newsów albo odpisywania na pierwsze maile. Trochę inaczej wygląda to jednak wieczorem – oglądanie filmu na kanapie, lektura książki tuż przed snem albo…
Matcha to szara eminencja wśród herbat japońskich i serce herbacianej ceremonii. Większość z nas zna ją jako składnik matcha latte – pokochali ją ci, którzy do niedawna bezskutecznie poszukiwali ciekawej alternatywy dla mlecznych kaw. Matcha to jednak o wiele więcej – jak prawdziwa herbaciana arystokratka wyróżnia się na tle innych wyglądem, procesem powstawania, parzenia i…
Coraz więcej dowodów i badań wskazuje na korzyści zdrowotne wynikające z picia zielonej herbaty. W niektórych przypadkach spożycie zbyt dużej jej ilości może jednak okazać się niekorzystne dla zdrowia. Ile herbaty zielonej dziennie pić, aby uzyskać korzystny efekt? Co znajduje się w zielonej herbacie? Herbata zawiera wiele ważnych składników bioaktywnych, które decydują o jej korzystnych…
Całe życie miałam problem z wczesnym chodzeniem spać. Rodzice często się złościli, że już dawno po kolacji, a ja jestem małym wulkanem energii. Jednak nie wynikało to tylko i wyłącznie z mojego temperamentu. W naszym domu codziennie do śniadania i kolacji podawano mocną czarną herbatę. Czy czarna herbata pobudza? Jak powszechnie wiadomo – tak! Czarna…
Coraz częściej słyszy się to magiczne słówko – matcha – głównie w roli dodatku do kaw, napojów czy deserów. Mimo rosnącej popularności, nie każdy wie, czym ona w ogóle jest. Japońska ekskluzywność umami Matcha, najprościej mówiąc, to zielona, ekskluzywna herbata japońska. Jest sproszkowana, dlatego jej zaparzanie przebiega inaczej niż w przypadku innych herbat. Służy przede…