Pijemy pierwszy łyk kawy i co dalej? Kiedy zaczyna dziać się ta magia kofeiny? I na czym ona właściwie polega? Proces wcale nie jest taki magiczny, składa się bowiem z wielu biochemicznych pojęć. Na szczęście kofeina to już dobrze przebadana substancja, wiemy o niej naprawdę wiele! Okazuje się, że odpowiedź nie jest jednoznaczna (czyli jak…
Dobra informacja dla wszystkich fanów kawy: kawa jest produktem prozdrowotnym! Mamy na to powszechną zgodę naukowców, organizacji zajmujących się zdrowiem z całego świata i stojące za tym twarde badania. Zdrowym ludziom, w ilości do około 5 filiżanek dziennie, kawa przynosi mnóstwo korzyści zdrowotnych i obniża ryzyko wielu poważnych chorób. Lista jest pokaźna i często zaskakująca,…
Wśród czytelników tego bloga z pewnością jest wiele osób, które nie wyobrażają sobie poranka bez wypicia kawy – często jest to jedna z pierwszych czynności po wstaniu z łóżka, która pozwala na dobre się obudzić. Jeśli zastanawiasz się, czy picie kawy na czczo jest zdrowe oraz jakie są skutki wypijania jej przed śniadaniem, czytaj dalej!…
To, czy kawa podnosi cukier, często jest niewiadomą, gdy myślimy o jej wpływie na organizm. Wokół wpływu kawy na zdrowie jest wiele mitów. Wbrew jednemu z nich – badania dowodzą, że przyjmowanie około 400 miligramów kofeiny dziennie nie tylko nie stwarza zagrożenia dla zdrowia, a nawet może być korzystne w zmniejszaniu ryzyka występowania chorób układu…
Jeśli jesteś kawoszem i nie wyobrażasz sobie dnia bez kubka (a może kubków?) ulubionej kawy – artykuł o magnezie jest właśnie dla Ciebie. Dlaczego? To proste. W ciągu swojego życia na pewno natknąłeś się na chociaż jedną osobą, która rzuciła w Twoim kierunku komentarz zaczynający się od słów “Picie kawy jest niezdrowe, dlatego że…”. No…
Wśród wielu nierozwiązanych zagadek kawowych, wciąż nie znałam pełnej odpowiedzi na odwiecznie pojawiające się pytania: „Kawa w ciąży? Czy można ją pić? Czy aby to na pewno bezpieczne?”. Jako że w Coffeedeskowym biurze nastąpił ostatnio niezły wysyp ciężarnych, to postanowiłam przyjrzeć się aktualnym badaniom na ten temat, by a priori zadbać o nowe pokolenia kawoszy….
Od czasu do czasu internet zalewa informacja o akrylamidzie, rakotwórczej substancji występującej w powszechnie stosowanych produktach. Nie inaczej jest też z kawą, która ze względu na proces palenia w wysokiej temperaturze jest wystawiona na działanie różnych, nie zawsze prozdrowotnych, procesów. Tym razem bierzemy na tapet akrylamid. Co to takiego, skąd się bierze w kawie, ile…
Wszyscy doskonale wiemy, że kawa zawiera kofeinę. Co więcej, wiele osób pije kawę głównie dzięki tej właściwości. A jak działa kofeina? Niewątpliwie pobudza i stymuluje. Rozświetla umysł, usuwa zmęczenie, potrafi zwiększyć wydajność i poprawić nastrój. Pomóc w koncentracji i składaniu myśli. Ten krótki opis działania świetnie zdefiniowałby inne substancje. Amfetamina? Kokaina? Proszę bardzo. Należą do…
Kawa to kofeina. To oczywiste. Właściwie… Wszystkie właściwości kawy są związane z działaniem kofeiny. Poza smakiem! Bo kawa po dekofeinizacji smakuje praktycznie tak samo… Tylko po co nam kawa bezkofeinowa, skoro tak bardzo cenimy sobie jej właściwości? I czy wybierając ją dokonujemy zdrowszego wyboru? Kofeina Tysiące badań nad kofeiną i nadal nie potrafimy jednoznacznie ocenić…