Kawa mrożona, ice latte, frappe – wszyscy chcą je pić, ale nie każdy ma odwagę się do tego przyznać. Usłyszałam ostatnio, że kawa na zimno z mlekiem to dla baristy takie disco polo. Zgadzacie się? Osobiście uważam, że każdy rodzaj kawy należy przygotować z dbałością o szczegóły i najwyższą jakość – i to właśnie świadczy…
Grudzień to nie tylko czas zimowej zawieruchy i dekorowania pierniczków. To także tradycyjny czas aż trzech Przelewów Miesiąca w Coffeedesku! Jedną z propozycji jest Gwatemala Pinos Altos z włoskiej palarni Gardelli Specialty Coffees. Jeśli poszukujecie słodkich, owocowych, otulających nut, to właśnie tu je znajdziecie! Nie ma nudy Gwatemala to kraj producencki leżący w Ameryce Środkowej….
Jednym z trzech grudniowych Przelewów Miesiąca jest propozycja z polskiej palarni. Doskonale znany Wam warszawski Coffeelab przygotował kawę z Hondurasu, poddaną niezwykle modnej obróbce – Anaerobic Fermentation. Efekt? Powidła śliwkowe do świątecznego piernika jak znalazł! Honduras dla Was! Coffeelab to warszawska palarnia kawy, która na coffeedeskowych półkach gości już od wielu lat. Oprócz kaw do…
Październik, liście złocą się już na drzewach oraz pod nimi, czasami wychodzimy w grubych płaszczach, a czasami w krótkich spodenkach. Ciężko coś przewidzieć, zupełnie jak w planach nowej polityki podatkowej. Na szczęście jest jeden pewnik w tym czasie – Przelew Miesiąca! Tym razem dobrze znana Bonanza z Berlina i Kostaryka El Delfino. Czekolada, cola i…
Jak kraj długi i szeroki, absolutnie każdy z nas przeżywa przejście z lata w jesień w taki sam sposób. Zapomina o swoim hulankowym czasie urlopu, który był zaledwie 2 tygodnie temu, krótkie spodenki muszą być zastąpione przez długie jeansy i płaszcz (najlepiej przeciwdeszczowy), a letnie, lekkie kawki, które spijaliśmy w postaci cold brew ustępują miejsca…
Lipiec to czas wakacji i upałów, na które czekasz już w styczniu, wrzucając na Insta zdjęcia z urlopu (ale i których masz dość po 8 dniach). Jemy lody, szparagi, bób i owoce, popijając zimną wodą, browarem, Kenią lub Tanzanią. I właśnie z Tanzanii przyleciało lipcowe espresso miesiąca. Mały fun fact o tym kraju, a właściwie…
Anaerobic – metoda obróbki kawy, która może nie zrobi nas fit modeli, ale z pewnością sprawi, że z rana można zażyć mnóstwo słodyczy, nie martwiąc się, że coś pójdzie w boczki. Właśnie takiej obróbki użyto przy czerwcowym Przelewie Miesiąca. Oto Brazylia Paraiso Anaerobic z rumuńskiej palarni Sloane! Ferment, a wciąż bez alkoholu Brazylia Fazenda Paraiso…
Marcin Rzońca w swej recenzji majowego przelewu ładnie opisał historię SIMPLo. Nie pozostaje mi nic innego, jak ładnie opisać historię espresso maja, które również zostało spakowane w balocik z logo tej palarni. Mamy tu do czynienia z blendem o nazwie Light Years. Blendem jakich kaw? Ano właśnie. Palarnia nie podaje nam tych informacji! Jest nazwa…