Upalny okres przełomu lipca i sierpnia kojarzy mi się z soczystymi samplami i owocowymi loopami w klasycznych ramach. Z cabrioletów w południe i klubów o północy sączą się ponadczasowe melodie z Motown. Taki płynny bas od Ricka Jamesa na przykład, albo dęciaki Curtisa Mayfielda. I z tym właśnie kojarzy mi się sierpniowe Espresso Miesiąca i już…
Trzeba uczciwie przyznać, że berlińska palarnia The Barn to jedna z marek kojarzona z powiewem kawy specialty w Europie. Jeśli ktoś interesuje się tematem kawy wysokiej jakości i metodami alternatywnymi od kilku lat, doskonale przypomni sobie westchnięcia na widok brązowej, papierowej paczki. Niepozornej, ale dającej pojęcie o tym, w którym kierunku idzie świat kawy na…
To cieszy, że kawy z Peru zyskują ostatnimi czasy większą popularność. Położony nad zachodnim wybrzeżem Ameryki Łacińskiej kraj zorganizował w ubiegłym roku pierwszy w historii swych granic prestiżowy konkurs Cup of Excellence. Z roku na rok jakość zbiorów rośnie, a na półkach coraz częściej widnieją pozycje z Peru. Aż wreszcie kraj Inków obejmuje patronatem lipcowe…
Tak, już widzę te oczy wznoszone do góry, słyszę to przeciągłe, ostentacyjne wzdychnięcie. Brazylia. W przelewie. Do tego z Niemiec. Jeszcze do tego w większej paczce. Dramat. Dłuższa nuda. A ja bym tak nie skreślał Brazylii Novo Canaa Obata… Co my tu mamy… Berlińska palarnia Five Elephant to znany kąsek na kawowej mapie Europy. Ponadto,…
O rany, ileż niestosownych żartów opartych na nazwie marcowych ziarenek wlatuje mimowolnie do głowy, seriami, jak klatki filmowe z czołówki Reksia. Łotewska palarnia Rocket Bean postanowiła swe etiopskie espresso obrandować. A taki, psze pana, branding to ja lubie, he he he. Magic Pussy to obrabiany na sucho heirloom (czyli stare, klasyczne etiopskie odmiany arabiki) z…
Kolumbia to jest coś! Potrafi zaskoczyć głębokimi, czekoladowymi i orzechami klimatami, a z drugiej strony mamy owocki, takie rześkie, wyraźne i słodkie. Nie wiem, czy z innymi towarami eksportowymi z tego kraju jest tak samo, ale kawowa różnorodność Kolumbii to potężny atut. W tym miesiącu Kolumbia prosto z Warszawy, od dobrze znanego Wam Coffeelabu –…
Espresso Miesiąca to jest to! Ma zaskakujące oblicza i niejedno imię. W zwie się Teresa. I kręci z Audunem… Słowem wstępu Espresso Miesiąca, nad którym się jakiś czas temu rozwodziłem na łamach tego bloga spędza mi sen z powiek. Po pierwsze dlatego, że moi kawiarniani goście powtarzają mi, że zamówienie małej czarnej przysparza im wiele…