Siedem grzechów głównych kawiarnianego hospitality
Na sukces składa się wiele ogniw. Niektóre z pozoru mniej ważne, inne zaskakująco istotne, a też i takie, którym nieraz przypisuje się zbyt dużo zainteresowania. Ale wszystko napędza, w tym moim wyobrażeniu, największe zębate koło, nazwane po angielsku hospitality. Bez porządnego, naoliwionego hospitality możesz parzyć same Etiopie z Ninety Plus, spieniać najwyższej klasy mleko Demeter…