Kawa z beczki? Czym jest barrel aged coffee?
O co chodzi z tym leżakowaniem kawy w beczce? Po co w ogóle to robić? Czy jest sens tak traktować ziarna speciality? Kiedy i dlaczego? Cóż, jeśli jeszcze nigdy nie próbowaliście takiej kawy, wątpliwości rzeczywiście może być sporo. Jeżeli nie chcecie od początku dać się namówić na ich organoleptyczne rozwiązanie (a warto), pozwólcie, że spróbuję…