Palenie kawy w domu? Lekcja homeroastingu od Braci Ziółkowskich
Na początku należy się Wam ostrzeżenie – palenie kawy w domu może prowadzić do nieprzewidzianych rezultatów. My w 2003 roku wypaliliśmy pierwsze zielone ziarna w żeliwnej patelni na zwykłej kuchence gazowej, a dzisiaj prowadzimy palarnię. W Stanach Zjednoczonych ruch tzw. home roastingu zrodził bardzo wiele rzemieślniczych palarni, a przy okazji był jedną z sił napędowych…