Powiedz mi, jaką kawę pijasz, a powiem Ci kim jesteś! Traktujemy te słowa z przymrużeniem oka, ale kto z nas nie poczuł kiedyś magicznej nici porozumienia z tą osobą, która w kawiarni zamawia dokładnie to co my. Uwielbiamy rozmawiać o kawie, dlatego w tej serii o kawowe upodobania pytamy Przyjaciół Coffeedeska: twórców, artystów, właścicieli zaprzyjaźnionych marek i ekspertów z branży. Co znajdziemy w ich filiżankach?
Karolina Sobańska to autorka jednego z najpopularniejszych polskich podcastów. W rozmowach z gośćmi – ekspertami i ekspertkami z różnych dziedzin – porusza tematy związane z dobrym, zdrowym i satysfakcjonującym życiem. Na Instagramie @karolinasobańska dzieli się relacjami z podróży i inspiracjami kulinarnymi.
Karolina: Kawa to najlepszy na świecie narkotyk! Mówię to trochę z przymrużeniem oka, choć jest to niewątpliwie stymulant, który dostarcza nam dopaminy, a przez to motywuje i uszczęśliwia. Ale nie tylko dlatego kawa jest tak wspaniała. Kawa cudownie pachnie i bajecznie smakuje. Oczywiście jeśli wybierzemy odpowiednie ziarna i przygotujemy je we właściwy sposób.
Czasem myślę sobie, że właściwego sposobu parzenia jednak nie ma, bo wszystko jest dla ludzi i to NAM ma smakować przygotowany napój. Także nie oceniam, aczkolwiek sama lubię przyłożyć się do domowego przelewu, albo najchętniej oddać to w ręce ekspertów.
Moje standardowe zamówienie w kawiarni to szybki przelew (najlepiej z Kostaryki / Kolumbii / Hondurasu / Gwatemali) lub klasyczny owsiany flat. I tutaj mam mały patent. Zwykle kawy mleczne są przygotowywane na espresso z Brazylii. Ja polecam Wam zapytać w kawiarni o espresso bardziej owocowe/kwiatowe i na nim zamówić owsiane cappuccino. Mój znajomy barista – Kuba Świątek – zachęcił mnie do spróbowania takiej kawki i nie żartuję – smakuje trochę jak jogurt z owocami leśnymi. Spróbujcie koniecznie i dajcie mi znać, np. na Instagramie @karolinasobanska, czy to jest to 🙂
