Słodka, aksamitnie kremowa i wciągająca kawa mrożona z mleczkiem kokosowym i lodami. Napój z egzotyczną nutą i zastrzykiem kofeiny, który pobudza, orzeźwia i smakuje lepiej niż niejeden deser. Sprawdźcie jak my to robimy i koniecznie powtórzcie u siebie w domu.
Espresso – mocna baza kawy z mlekiem kokosowym
Pyszna, mrożona kawa kokosowa nie powstanie bez mocnej bazy, czyli poprawnie zaparzonego espresso. Jeżeli jednak nie posiadacie ekspresu ciśnieniowego, świetnie sprawdzi się również klasyczna i o wiele prostsza kawiarka, w której przygotujecie podobnie aromatyczny i intensywny napar. Ale to jeszcze nie koniec, ponieważ nic nie stoi na przeszkodzie, żeby podstawą naszej mrożonej kawy stało się zimne cold brew, pod warunkiem, że będzie intensywne, najlepiej z ciemniej palonych ziaren, tak aby jego aromat nie został przyćmiony przez gęste i dosyć wyraziste w smaku mleko kokosowe. W wersji z cold brew można także odrobinę poeksperymentować z proporcjami, zmniejszając ilość mleczka i zwiększając ilość kawy. Tak czy inaczej, każda ze wspomnianych metod wydobędzie z ziaren całe bogactwo smaku, dając esencjonalny napój, który znakomicie będzie się łączył z mleczkiem kokosowym i lodami, tworząc przepyszną kawę z mlekiem kokosowym.
Mleczko kokosowe do kawy mrożonej?
Mleczko kokosowe powstaje z miąższu orzecha kokosowego, ma gęstą konsystencję i charakterystyczny, wyraźnie kokosowy smak. Świetnie sprawdza się do przygotowywania kaw na zimno. Niemniej jednak, kawa z mlekiem kokosowym na zimno to zdecydowanie napój dla miłośników niecodziennych smaków. Całość jest bardzo treściwa, kremowa, a z gałką lodów to już zdecydowanie bardziej deser niż mała czarna. Jednakże nie zapominajcie, że w dalszym ciągu z konkretną porcją kofeiny i niestety kalorii. Ale jest na sposób, można użyć mleczka kokosowego z obniżoną zawartością tłuszczu lub mleczko kokosowe wymieszać z napojem kokosowym. Obie wersje kawy z mlekiem kokosowym dają radę, są lżejsze, lecz w dalszym ciągu przyjemnie kremowe.
Kokosowa kawa mrożona
Jedwabistą kawę z mlekiem kokosowym przygotujecie ekspresowo, jeżeli tylko w lodówce czeka przygotowane wcześniej, schłodzone espresso. Warto jednak poświęcić dodatkową minutę na wykonanie garniszu z wiórków kokosowych, który wygląda niezwykle efektownie i z pewnością będzie niemałym zaskoczeniem dla naszych gości. Ponadto do podania kawy mrożonej z mlekiem kokosowym wystarczy szklanka o pojemności około 300 ml. Z racji tego, że całość jest dosyć sycąca podana porcja jest w zupełności wystarczająca. Mimo to, nie jest to przepis, który należy wykonywać z zegarmistrzowską precyzją, z powodzeniem możecie zwiększyć ilość wybranych składników, najważniejsze, żeby Wam smakowało.
Prosty przepis na mrożoną kawę z mlekiem kokosowym
Składniki (1 porcja):
- 60 ml schłodzonego espresso lub mocnej kawy z kawiarki
- ok. 100 ml zimnego mleczka kokosowego, u mnie o obniżonej zawartości tłuszczu
- 1-2 łyżki mleka zagęszczonego słodzonego
- 1 gałka lodów waniliowych lub kokosowych
Dodatkowo:
- kilka kostek lodu
- wiórki kokosowe i odrobina mleka zagęszczonego słodzonego do wykonania dekoracji na rancie szklanki do kawy mrożonej z mlekiem kokosowym
Przygotowanie kawy z mlekiem kokosowym:
1. Wiórki kokosowe lekko podprażyć na suchej patelni.
2. Krawędź szklanki delikatnie zamoczyć w mleku zagęszczonym, a następnie zanurzyć we wiórkach kokosowych, tak aby przykleiły się do mleka
3. Na dno szklanki wlać mleko zagęszczone, włożyć kostki lodu oraz gałkę lodów.
4. Następnie dodać mleczko kokosowe.
[powerkit_alert type=”info” dismissible=”false” multiline=”false”]
Rada: mleka kokosowego nie dodajemy bezpośrednio po otwarciu puszki, ponieważ najprawdopodobniej rozdzieliło się na wodę kokosową i gęstą śmietankę. Należy je wcześniej dokładnie wymieszać, aby pozbyć się grudek.
[/powerkit_alert]
5. Na koniec, dodać schłodzone espresso lub kawę z kawiarki i od razu podawać, najlepiej z ekologiczną słomką.
Mrożona kawa kokosowa to pomysł stworzony dla tych, którzy mają ochotę na zastrzyk kofeiny połączony z pysznym deserem. Zatem próbujcie, testujcie i eksperymentujcie z naszym przepisem na kawę z mlekiem kokosowym na zimno. Trzymajcie się!
