Which coffee beans to choose if there are several hundred of them in the offer? Big, small, dark, light, Italian, Polish, German, Swedish, for pour-over, for espresso, natural, washed… ouch! My head is spinning! The perfect coffee is out there somewhere. Discover the secret to finding “the one” and see which coffee is best to…
Hario V60, also known as the V60 pour over, a brewer or, commonly, a coffee dripper. Every enthusiast of the black craft coffee has come across it at least once, and once they did, they surely love it. Hario V60 is a perfect tool to start with, so if you are in the beginning of…
Kompleksowa kawa? To znaczy, że sama się zmieli, zaparzy, a do tego będzie obdarzona najwyższym poziomem hospitality? Niestety nie, choć jest równie dobrze. Rwanda Gatare Lot 658 z wrocławskiej palarni Figa Coffee jest właśnie kompleksowa, ale bez kompleksów, słodka i poprawiająca humor na ostatniej prostej do wiosny! Czysta i ułożona Kawa, rzecz jasna. Rwanda Gatare…
Historia może pokazać wiele przykładów, kiedy to rzeczy uznawane kilka wieków temu za herezje, obecnie są niepodważalnymi faktami. Świat kawy też ma swoje dogmaty. A gdzie one, tam i herezje! Na przykład te, od Heresy Reformed Coffee, które lądują w Coffeedesk jako Przelew Miesiąca… Karolina Kosno i Piotr Jeżewski. Dwie persony polskiego świata kawowego, które…
Jakoś dobrnęliśmy do 2021 roku. Co prawda problemy z 2020 wciąż jeszcze rzutują na naszą rzeczywistość, ale jakoś raźniej, przynajmniej na razie, spogląda się na nadchodzące miesiące. Żeby tę perspektywę lepszego jutra jeszcze podkręcić, wystarczy sięgnąć po paczkę ziaren od Tima Wendelboe, bo to właśnie ona jest styczniowym Przelewem Miesiąca! Honduras Caballero z norweskiej, kultowej…
Grudzień to czas dobroci. Tych ludzkich oraz tych rozpływających się w ustach. Dlatego w grudniu Coffeedesk przygotował aż trzy Przelewy Miesiąca! Jednym z nich jest Honduras Marcala Caballero z berlińskiej palarni The Barn. Berlińska palarnia The Barn w kawowym światku jest z pewnością słynna. Jeszcze kilka lat temu pokazanie się z paczką niemieckich specjałów „na mieście”…
Kawy z Etiopii chyba nigdy nie znudzą się miłośnikom dobrej kawy. Wcale się nie dziwię, sam je uwielbiam! W ramach trzech Przelewów Miesiąca na grudzień 2020 znajdziecie Etiopię z wrocławskiej palarni kawy Wroasters! Etiopia Bale Mountain od Wroasters to ciekawa propozycja. Kawa została poddana obróbce naturalnej, na sucho, w związku z tym, jak na Etiopię…
Lubicie wracać do różnych wspomnień? Ja owszem. Jeden z trzech grudniowych Przelewów Miesiąca to powrót do przeszłości w nowej odsłonie. Przedstawiam Wam Salwador Gilberto Baraona Los Pirineos z opolskiej palarni Hard Beans Coffee Roasters. Dokładnie rok temu, również w grudniu, w ofercie Przelewu Miesiąca pojawiła się Hardbeansowa kawa z Los Pirineos w Salwadorze. Wówczas były…
No other topic is probably more electrifying among coffee enthusiasts on online groups, blogs and forums than choosing the right coffee grinder. There is a faction that always says “Save up for Comandante”, there are people who think that an electric coffee grinder is the only option. There are also those who are looking for…
Listopad. W szafkach poupychane różne przetwory, dżemy, konfitury, susze. Być może w piekarniku dopieka się ciasto z owocami. Teraz czas na kawę. Listopadowy Przelew Miesiąca to Kenia Nyeri Ruka Chui wpasuje się w ten klimat idealnie. Ciepła i przytulna Kenia Kawy z Kenii słyną ze swoich charakterystycznych, intensywnych, rześkich i owocowych nut. Miłośnik kawy, zapytany…