Jeśli czytasz te słowa, nieuchronnie należysz do tej samej grupy kawowo-herbacianych miłośników, co my. Być może, jak w moim przypadku, jest to miłość granicząca z obsesją (informacji o Kenii wypalanej przez węgierski Holistik szukam na social media jak rasowy stalker). Z zapałem próbujesz nowych kaw, herbat, przepisów, testujesz, parzysz, eksperymentujesz… hmm. Czas się zatrzymać i…
White tea is the grey eminence of gentle elegance and subtlety. Its minimalism unveils itself in the very first steps of manufacturing process, where young buds and leaves are meticulously picked and simply left to wither. This modesty in production is generously contrasted by abundance of flavour we find in the brew – delicate, unobtrusive, rich…
Biała herbata to kwintesencja delikatnej elegancji i prostoty. Jej minimalizm znajduje wyraz w procesie produkcji – młode pąki i liście są zbierane z dużym skupieniem, by przypadkowo nie uszkodzić ich struktury, a następnie pozostawione na słońcu. W rezultacie otrzymujemy produkt o subtelnym, wyrafinowanym profilu smakowym, bogatym w świeże nuty kwiatowe i owocową słodycz. To idealny…
First days of autumn are upon us, and with it comes the need for all things cozy – comfy sweaters, cushy blankets and…all sorts of warming infusions. Cinnamon, cloves, honey, orange peel, ginger, rum – tea producers get incredibly creative with their winter blends. Feeling inventive? Use an unflavored tea and add your favourite spices….
Jesień zbliża się nieuchronnie, a wraz z nią deszcz, wełniane swetry i… rozgrzewające napary! Cynamon, goździki, miód, skórka pomarańczy, imbir, rum – producenci prześcigają się w pomysłach na dodatki. Możesz też wybrać ulubioną herbacianą bazę i stworzyć własną mieszankę. Niezależnie od tego, do której grupy należysz, oto garść przepisów na napary jesienne oraz zimowe. Rumianek…
Green tea is rather mysterious – on one hand it is extremely popular, on the other – very demanding, difficult to brew and easy to overextract. It is probably why flavoured green teas have become a hit – however, this time we go back to the roots – here’s a short guide for all you…
Iced tea will always hold a special place in my heart as one of my favourite childhood memories. I remember poking around glass jars with my sister, sniffing teas and creating recipes for iced beverages, mixing tea with fresh herbs and fruit. Black tea with sugar, lemon and ice cubs led the way; strong, astringent…
Zielona herbata jest dosyć zagadkowa – z jednej strony bardzo popularna, z drugiej – wymagająca, trudna do przygotowania i łatwo ulegająca przeparzeniu. Zapewne z tego powodu taką popularnością cieszą się jej wersje aromatyzowane. Tym razem jednak wracamy do korzeni: przed Wami krótki przewodnik po zielonych herbatach. Przedstawiam również ranking zielonych herbat. Jaka zielona herbata będzie…
Mrożona herbata ma szczególne miejsce w moim sercu jako jedno z ulubionych wspomnień z wakacji w dzieciństwie. Pamiętam, jak razem z siostrą, znudzone i zmęczone upałem, szperałyśmy wśród szklanych słoików z herbatami mojego taty, wymyślając przepisy na mrożone napoje, dodając do herbacianej bazy świeże zioła i owoce. Prym wiodła oczywiście klasyczna czarna herbata na kostkach…
Co wiesz o rooibosie i jego działaniu? Choć w ofercie większości kawiarni widnieje on tuż obok herbat czarnych i zielonych, tak naprawdę napar ten powstaje z zupełnie innej rośliny – czerwonokrzewu afrykańskiego. Sceptyków, którzy uważają go za mało odkrywczą (ale przynajmniej) bezkofeinową alternatywę do kawy i herbaty ostrzegam – rooibos to oprócz korzyści zdrowotnych zupełnie…