Autor: Marek Kuczyński – Od lat z dużym zainteresowaniem obserwuję rodzimy rynek kawy i sprzętu do zaparzania, choć zawodowo nie jestem z kawą związany. Z wykształcenia jestem inżynierem technologii uzdatniania wody. Moją pasją są góry i dobra kawa, która towarzyszy mi zawsze, gdziekolwiek jestem. Młynek ręczny Rhinowares stanowi doskonałą ofertę dla kawoszy, którzy cenią…
Parę tygodni temu dotarła do mnie kolejna ciekawa waga – Brewista Smart Scale. Pierwszą styczność z tym cudem, jeszcze w wersji prototypowej, miałem podczas London Coffee Festival, robiła wtedy wrażenie, niestety jakość wykonania budziła wątpliwości. Ostateczna jednak wersja wagi jest dopracowana w każdym detalu, dobrze spasowana, schludna, z opisanymi przyciskami. Zatem, czym charakteryzuje się ta waga:…
No dobra, kawa kawą, ale dla herbacianych fanów też na Black Friday się co nieco znajdzie! Zobaczcie, jakie okazje, między innymi, znajdziecie na herbacianych, coffeedeskowych półkach!
Statystyki mówią, że pośród najpopularniejszych świątecznych prezentów, wśród swetrów z reniferem, zimowych skarpet, krawatów i rękawiczek, królują kubki. A na kubkach to my się akurat znamy (prawie) tak dobrze jak na kawie, bo to tematy nierozłączne. Przygotowaliśmy dla Was świąteczny przewodnik po świecie kubków: zarówno tych termicznych, niekapiących, dizajnerskich jak i całkiem domowych. Sprawdźcie idealne kubki…
Kawa z Brazylii kojarzy się stereotypowo z czymś nudnym, przewidywalnym, co najlepiej sprawdzi się
Coraz więcej słyszy się teraz o matchy – głównie w roli dodatku do kaw, napojów czy deserów. Mimo rosnącej popularności, nie każdy wie, czym ona w ogóle jest. Matcha, najprościej mówiąc, to zielona, ekskluzywna, herbata japońska. Jest sproszkowana, dlatego jej zaparzanie przebiega inaczej niż w przypadku innych herbat. Służy przede wszystkim do tradycyjnej ceremonii herbacianej,…
Czy nielimitowany dostęp do najlepszego sprzętu oraz ziaren speciality sprawi, że już nigdy więcej nie będziesz miał ochoty na tę samą, zupełnie powtarzalną filiżankę kawy i już zawsze będziesz pragnął pić tylko nowości? Nic bardziej mylnego. My, bariści, mamy swoich niezastąpionych, kawowych ulubieńców. Oto nasz ranking najlepszych kaw ziarnistych według baristów z Wilczej 42! Do…
Czy każda matcha jest taka sama? Wiadomo, jeśli nie jesteśmy ekspertami, odróżnienie od siebie dwóch wysokojakościowych herbat może być bardzo trudne, ale kiedy mamy do czynienia z matchą kulinarną oraz ceremonialną, będzie to już łatwiejsze. Dobra matcha Wszystkie zabiegi opisane w poprzednim artykule, procesy, jakim poddaje się matchę, wpływają również na jej kolor. Dobra jakościowo matcha…