Do Kolumbii wielką słabość miał nie tylko Pablo Escobar, ale i niejeden baristyczny nosek wyniuchał w kawach z tamtego regionu coś pysznego. Kawy specialty z Kolumbii potrafią zachwycić bardzo szerokim spektrum smaków, od czekolady i orzechów po bardzo subtelne niuanse kwiatów i cytrusów. Musicie koniecznie sprawdzić, czym zachwyci Was marcowy Przelew Miesiąca właśnie z Kolumbii…
Espresso miesiąca to propozycja dla tych, którzy uwielbiają gęste, esencjonalne szociki z ekspresu ciśnieniowego lub intensywne doznania z kawiarki. W listopadzie, tym mokrym, szarym miesiącu, nie można zapomnieć o przyjemnym rozgrzaniu się! A słodka Brazylia z owocowym zadziorem może w tym pomóc! Brazylia już nieraz gościła w ramach akcji Espresso Miesiąca. Dlaczego? Bo to miejsce,…
Czy wiesz, że kawa pochodząca z tej samej plantacji, tego samego zbioru i identycznej odmiany może smakować zupełnie inaczej? Jak to możliwe? Różne metody obróbki kawy – to właśnie ten sekret. Na mokro, na sucho i nie tylko. Sprawdźcie, na czym polega ten etap procesu produkcji kawy. Metody obróbki kawy – pierwszy etap procesu Obróbka…
Kawa jak wino – często można spotkać się z takim stwierdzeniem. Skąd ono się bierze? Nawet najbardziej początkujący entuzjaści wina słyszeli o szczepach i ich wpływie na smak trunku. Odmiany kawy także są bardzo istotne i determinują jej smak. O tym jakie gatunki kaw wyróżniamy, oraz które z nich są najpopularniejsze na świecie, dowiaduje się…