Jak parzyć cascarę, czyli suszone owoce kawowca? Proszę bardzo, już spieszymy do Was z naszym przepisem. Przyda się Aeropress lub French Press. Choć zwykły kubek też może wystarczyć. Cascara – owoc kawowca, który zyskuje na popularności Dobrze znana nam kawa jest naparem z wypalonych i zmielonych ziaren owocu kawowca. W czasie produkcji ziarna wyłuskuje się…
Syfon jest najbardziej widowiskową metodą przygotowania kawy zarówno w kawiarni, jak i w domu. Sprzęt przypomina chemiczne urządzenie i pięknie się prezentuje. Dlaczego staje się coraz bardziej popularnym sposobem do alternatywnego parzenia kawy? Po pierwsze, daje bardzo powtarzalne efekty, ponieważ w górnej komorze panuje stała temperatura. Po drugie, kawę parzy się bardzo szybko: w 3 minuty…
Lato, wakacje, frisbee na plaży. A co to ma wspólnego z kawą? Wbrew pozorom całkiem sporo. Znacie już najprostsze i w dodatku przenośne urządzenie do parzenia kawy zwane Aeropressem? Aeropress został wynaleziony niedawno, bo w 2005 roku przez firmę Aerobie, która zajmuje się przede wszystkim produkcją frisbee , yoyo i innych latających zabawek. Ring Aerobie…
Bywalcy totalnie zakręconych kawowo kawiarni często spotykają się z wyrażeniami: „do zobaczenia na cuppingu”, „fajna kawa na cuppingu”, „wpadniesz na cupping?”. No i pojawiają się pytania: czym w ogóle jest ten cały cupping? Czy warto się tam pojawić, czy też jest to zabawa tylko dla wtajemniczonych kawoszy? Mówiąc najprościej cupping, inaczej cup tasting to metoda…
