Jaki jest najlepszy team kawowy na świecie? Tim Wendelboe. Tak mawia branżowy sucharek (bo wszyscy wiemy, że najlepszy jest #teampoland w świecie kawy). Ale przyznać trzeba, że Tim to chodząca legenda i przysłużył się rozwojowi branży kawowej jak mało kto w ostatnich latach. Teraz kawa z jego palarni trafia do Was w postaci Przelewu Miesiąca….
Wiem, że wielu z Was czeka na ogłoszenie nowego Przelewu Miesiąca niczym na informacje o gwiazdach na festiwalu muzycznym bądź wieść, że w ulubionym koktajlbarze zmieniono właśnie sezonowe menu. To proszę bardzo! Jest czerwiec, zatem Przelew Miesiąca wjeżdża, cały na różowo, prosto od Rubensa Gardelliego! Kiedy dowiedziałem się, co będzie czerwcowym Przelewem Miesiąca, że będzie…
Mówi się, że mężczyźni dojrzewają do trzeciego roku życia, a potem już tylko rosną. Cóż, czasami na pewno można odnieść takie wrażenie. Jednak są takie momenty, gdy jest to w pełni usprawiedliwione, bo każdy zakochany w kawie chciałby mieć nowe gadżety w swojej magicznej szafeczce ze skarbami. Aeropress To co, pobawimy się w doktora…? Wszak…
Hario V60, czyli dripper, czyli popularny drip. Każdy miłośnik czarnej alternatywy zetknął się z nim chociaż raz, a jestem przekonany, że większość nieraz i to z dużą dawką uwielbienia. A jeśli chcecie mieć swojego dripka, to wiecie który wybrać? Plastikowy, szklany czy metalowy? Dzisiejszy przewodnik ma za zadanie pomóc Wam w wyborze Waszego ulubionego Hario…
Tak, już widzę te oczy wznoszone do góry, słyszę to przeciągłe, ostentacyjne wzdychnięcie. Brazylia. W przelewie. Do tego z Niemiec. Jeszcze do tego w większej paczce. Dramat. Dłuższa nuda. A ja bym tak nie skreślał Brazylii Novo Canaa Obata… Co my tu mamy… Berlińska palarnia Five Elephant to znany kąsek na kawowej mapie Europy. Ponadto,…
Czy wiecie, że kawa to nie tylko napój, który wszyscy uwielbiamy, ale także… potężne pole do popisu dla oszustów? Ale spokojnie! Do 2050 może w ogóle nie być przyzwoitej kawy na świecie, więc oszustwo łatwiej będzie wykryć – no bo skąd nagle będzie miała się pojawić dobra kawa, skoro jej nie będzie? No chyba, że…
Mówi się, że największą obelgą jaką można powiedzieć bariście jest zdanie, iż jest niepowtarzalny. Stąd, mimo rzemieślniczego i bardzo ludzkiego charakteru wszelkich manualnych metod parzenia kawy, automatyzacja i wprowadzanie ułatwień staje się coraz bardziej akceptowalna i powszechna. Bo dlaczego by nie? Ale, żeby zupełnie nie zatracić się w automatyzacji, stworzono coś, co daje zarówno frajdę…
Duńskiej palarni Coffee Collective raczej przedstawiać nie trzeba. Ci z Was, którzy interesują się dobrą kawą na pewno choć raz spotkali się z tą marką. Kojarzona zawsze z bardzo wysokiej jakości ziarnami, wypalonymi w sposób wydobywający z nich mnóstwo smaków. Teraz taka perełka skandynawska trafia do Przelewu Miesiąca. Dodać trzeba – mistrzowska perełka, prosto z…
A kuku! Pora na Kawową Prasówkę i garść naprawdę świeżych i gorących wieści ze świata kawy! Iście mistrzowskich! 1. Agnieszka Rojewska, która chwilę temu zdobyła Mistrzostwo Polski Latte Art 2018 nie zwalnia i wygrywa Mistrzostwa Polski Barista 2018. Zaraz za nią uplasował się Sławek Saran, a na trzecim Wojtek Białczak. Gratulacje dla wszystkich! 2. Pozostając…
Piotr Jeżewski. Barista, kawowy freak, roaster w Coffee Republic… Człowiek oddany kawie, z potężną wiedzą, ale i pokorą oraz dystansem. Często czytacie jego teksty na łamach CoffeeDeskowego bloga, a dziś występuje w odwrotnej roli – tym razem to on jest bohaterem tekstu! Marcin Rzońca: Kochany! Pora zacząć nasz wywiadzik! Wydawać by się mogło, że do bycia…