Mówi się, że największą obelgą jaką można powiedzieć bariście jest zdanie, iż jest niepowtarzalny. Stąd, mimo rzemieślniczego i bardzo ludzkiego charakteru wszelkich manualnych metod parzenia kawy, automatyzacja i wprowadzanie ułatwień staje się coraz bardziej akceptowalna i powszechna. Bo dlaczego by nie? Ale, żeby zupełnie nie zatracić się w automatyzacji, stworzono coś, co daje zarówno frajdę…
Duńskiej palarni Coffee Collective raczej przedstawiać nie trzeba. Ci z Was, którzy interesują się dobrą kawą na pewno choć raz spotkali się z tą marką. Kojarzona zawsze z bardzo wysokiej jakości ziarnami, wypalonymi w sposób wydobywający z nich mnóstwo smaków. Teraz taka perełka skandynawska trafia do Przelewu Miesiąca. Dodać trzeba – mistrzowska perełka, prosto z…
A kuku! Pora na Kawową Prasówkę i garść naprawdę świeżych i gorących wieści ze świata kawy! Iście mistrzowskich! 1. Agnieszka Rojewska, która chwilę temu zdobyła Mistrzostwo Polski Latte Art 2018 nie zwalnia i wygrywa Mistrzostwa Polski Barista 2018. Zaraz za nią uplasował się Sławek Saran, a na trzecim Wojtek Białczak. Gratulacje dla wszystkich! 2. Pozostając…
Piotr Jeżewski. Barista, kawowy freak, roaster w Coffee Republic… Człowiek oddany kawie, z potężną wiedzą, ale i pokorą oraz dystansem. Często czytacie jego teksty na łamach CoffeeDeskowego bloga, a dziś występuje w odwrotnej roli – tym razem to on jest bohaterem tekstu! Marcin Rzońca: Kochany! Pora zacząć nasz wywiadzik! Wydawać by się mogło, że do bycia…
Na rynku urządzeń do parzenia kawy nie może być chwili spokoju. Co chwilę ktoś kogoś przepycha z nowymi pomysłami i rozwiązaniami. W to wszystko wplątała się koza Gina i próbuje znaleźć swoje miejsce w stadku. A że jest smart… Konstrukcja i założenia Gina to propozycja Goat Story na dripa i nie tylko. W założeniu Koza…
Dripper Hario V60 to jedna z najpopularniejszych propozycji do parzenia kawy metodami alternatywnymi. Urządzenie, które przewija się przez światowe kawiarnie i domowe kuchnie. Jednak, aby wszystko poprawnie działało, niezbędne są papierowe filtry. Te oryginalne, japońskie, przez lata sprawdzały się bardzo dobrze. Producent postanowił jednak zmodyfikować proces ich produkcji, przez co właściwości nowych filtrów Hario V60…
Kolumbia to jest coś! Potrafi zaskoczyć głębokimi, czekoladowymi i orzechami klimatami, a z drugiej strony mamy owocki, takie rześkie, wyraźne i słodkie. Nie wiem, czy z innymi towarami eksportowymi z tego kraju jest tak samo, ale kawowa różnorodność Kolumbii to potężny atut. W tym miesiącu Kolumbia prosto z Warszawy, od dobrze znanego Wam Coffeelabu –…
Lubicie truskawki, prawda? Każdy lubi, przyznajcie. Choćby z szampanem, bo wtedy nawet truskawki nie są potrzebne. Macie uczulenie na te czerwone owocki? Nie ma strachu! Tych możecie spożyć całą paczkę, a krost oraz duszności nie będzie. Czy CoffeeDesk stał się osiedlowym warzywniaczkiem? Nie, to tylko Etiopia Sasaba Natural spod szyldu berlińskiej Bonanzy. Tak, Etiopia z…
To, że młynek do kawy jest najważniejszym sprzętem, jaki musi posiadać miłośnik kawy, nie ulega żadnej dyskusji. Tego elementu kawowej garderoby się nie przeskoczy. To trochę, jak bieganie bez majtek. Można… Ale można też sobie przez to narobić kłopotów. Jednak to, czy rzeczone majtki będą zwykłe, białe, bawełniane, czy nieco bardziej fikuśne i koronkowe, zależy…
To nieprawda, że nasi kochani Dziadkowie pijają tylko rozpuszczalną kawę, albo najgorszą sypaną i zalewaną. Na pewno też lubią łakocie kawowe i herbaciane! A że Dzień Babci i Dzień Dziadka już za kilka dni, zobaczcie jakie prezenty możecie im sprawić! Herbata na Dzień Babci i Dziadka – Herbata Teapigs i kubek Loveramics z zaparzaczem Bardzo…
Nowy Rok, nowe wyzwania, nowe kawy, nowe smaki! Tym razem pojedziemy do… Wrocławia. Tam mieści się Wroasters – całkiem świeża, sympatyczna palarnia kawy, którą możecie poznać w styczniowej odsłonie Przelewu Miesiąca. Sięgnijcie po Kolumbię! Oporapa – brzmi jak refren jakiegoś dobrego, karnawałowego kawałka. Czujecie? Oporapa-pa-pa-ra-pa-paaaaa pod jakiś konkretny basik i kilka sampli. A Oporapa to region…
Espresso to esencja, coś lepkiego, przyjemnego, gęstego, słodkiego. Jednak przygotowanie poprawnego szocika wymaga sporej dozy umiejętności oraz odpowiedniego sprzętu za niemałe pieniądze. Flair Espresso Maker próbuje przełamać ten stereotyp. Czy to się udało? Flair Espresso – test urządzenia Konstrukcja Flair Espresso Maker to maszyna do espresso, która najbardziej przypomina ekspresy dźwigniowe, czyli coś, co do tej…
