Food Pairing & Coffee Pairing – speed dating w kuchni.
Food pairing i Coffee pairing to metody łączenia smaków i aromatów o podobnych lub zupełnie przeciwnych cechach, które wzajemnie się uzupełniają. To synergia, gdzie 2+2=5. Nie od dziś wiadomo, że jedzenie doskonale łączy się z winem, ale mało kto pamięta, że równie ciekawe efekty można osiągnąć łącząc jedzenie i kawę. Zanim nadeszła tak zwana Trzecia…