Lifestyle|Kawa>Przepisy

  • Food Pairing & Coffee Pairing – speed dating w kuchni.

    PrzezIka Graboń

    Food pairing i Coffee pairing to metody łączenia smaków i aromatów o podobnych lub zupełnie przeciwnych cechach, które wzajemnie się uzupełniają. To synergia, gdzie 2+2=5. Nie od dziś wiadomo, że jedzenie doskonale łączy się z winem, ale mało kto pamięta, że równie ciekawe efekty można osiągnąć łącząc jedzenie i kawę. Zanim nadeszła tak zwana Trzecia…

  • Kawa w kuchni. Nie tylko do picia.

    PrzezMarcin Rzońca

    Oczywiście. Kawę pije się, to nie ulega wątpliwości. Espresso, z kawiarki, z dripa, chemeksa… Wszystko czarne, przyjemnie słodkie, pachnące, o szerokim spektrum smakowym. Szkoda jednak ograniczać się tylko do tego. Czemu kawy by nie zjeść lub wymieszać z czymś? Przecież kawa w jedzeniu to doskonały plan! Nie mam tu na myśli akurat wcinania ziarenek kawy…