Rok 2016 już powoli zbliża się ku końcowi. Rok bardzo kawowy, dodajmy. Pora zatem na kawowe podsumowanie tego, co najsmaczniejsze i najlepsze. Taka Kawowa Lista Przebojów 2016. Espresso Tu odnajdą się fani intensywnych, skondensowanych doznań z maszyn ciśnieniowych oraz kawiarek. Albo jeśli macie pośród swoich znajomych lub najbliższych takich właśnie Kawoszy, a wciąż nie macie…
Każdy, kto choć trochę zaczyna się interesować tematem dobrej kawy, trafia na moment, gdy na jego drodze staje Aeropress. Niepozorna strzykawka, która potrafi zrobić pyszną kawę, nawet do góry nogami i może przyczynić się do zdobycia tytułu mistrza świata. Jaka kawa do Aeropressu sprawdzi się najlepiej i jak wygląda parzenie kawy w Aeropressie? Młoda alternatywa…
Jaką kawę wybrać, skoro w ofercie jest ich kilkaset? Duże, małe, ciemne, jasne, włoskie, polskie, niemieckie, szwedzkie, przelewowe, espressowe, naturalne, umyte… Głowa boli! A ta idealna kawa tam gdzieś jest i to nawet niejedna. Odkryj sekret, jak ją znaleźć i sprawdź, jaka kawa na początek sprawdzi się najlepiej. Wstępna selekcja Kwestię jak wybrać kawę najlepiej rozłożyć…
Dobra, zacznijmy internetowym klasykiem – Kawa bez ekspresu? Nie uwierzysz, co możesz zrobić by ją mieć! A teraz na poważnie – jak zrobić dobrą kawę bez ekspresu? To w ogóle możliwe? Kawa bez ekspresu to nie mit. Nie trzeba wyposażać się w ekspres za dwa… trzy… cztery… sześć tysięcy i młynek za podobne pieniądze, by…
Czymże byłby grudzień bez słodyczy czekolady, suszonych owoców, bakalii, śniegu i ciepła kominka (albo chociaż kaloryfera)? Na pewno nie grudniem. Dlatego, jeśli nie chcecie, żeby czekolada poszła Wam w boczki, a rodzynki w cieście wychodzą Wam bokiem, do tego kaloryfer się zapowietrzył, oto idzie… Nowy, grudniowy Przelew Miesiąca, prosto z zimowego Sztokholmu – Etiopia Guji…
Chcesz dobrej kawy? Możesz mieć ekspres za kilkanaście tysięcy złotych, fikuśne filiżanki projektowane przez baristów dla baristów oraz ziarna specialty o notach przekraczających 90 punktów na 100 możliwych. Tylko co z tego, jak nie masz młynka lub jest on, powiedzmy to szczerze, badziewny? Ale w takim razie – jakie są najlepsze młynki do kawy? Oto…
Ekspres ciśnieniowy to bardzo często sprzęt za wiele tysięcy złotych, niezależnie czy mówimy o ekspresach kolbowych bądź automatycznych. Akcesoria do parzenia kaw alternatywnych też mogą kosztować setki złotych. Niestety, dla wielu użytkowników sporym zaskoczeniem jest informacja, że o ich higienę trzeba dbać regularnie. Po pierwsze – dla dobrego smaku kawy. Przecież to najważniejsze. Po drugie…
Chemex. Magiczne słówko, na które są wyczulone uszy każdego miłośnika kawy dobrej jakości. Piękny, szklany flakon, z charakterystycznym, drewnianym kołnierzem, dzięki któremu można wyczarować duże ilości dobrej, czarnej kawy. Czy jednak od zawsze Chemex był synonimem kawy specialty? Czy parzenie w nim podlega jakimś zasadom? Szalo… Kawowy wynalazca. Jest początek lat ’40. XX wieku. Wynalazca i chemik…
Oglądaliście serial Narcos, którego akcja toczy się w Kolumbii? Mistrzostwo świata! A znacie Auduna Sorbottena, roastera? Także Mistrzostwo Świata! W 2015 roku, w wypalaniu kawy. Teraz łączymy fakty – Dwa mistrzostwa… Kolumbia… Kawa… Tak, to nowa Kawa Miesiąca! Kolumbia Hugo Yopez z bydgoskiej palarni Audun Coffee. Kolumbii jeszcze nie było w ramach Kawy Miesiąca. Najwyższa pora…
Dobra kawa. Hasło, które przewija się jak mantra przez usta zarówno tych, co zadowolą się rozpuszczalną i tych, którzy nie wyobrażają sobie dnia bez pół litra chemeksa. Każdy ma tę swoją, ulubioną i ta dobroć jest subiektywna. Co jednak, kiedy przychodzi taki moment, że chce się czegoś lepszego? Jak zacząć pić dobrą kawę świadomie – czyli zwracając uwagę…