Ekspres ciśnieniowy to bardzo często sprzęt za wiele tysięcy złotych, niezależnie czy mówimy o ekspresach kolbowych bądź automatycznych. Akcesoria do parzenia kaw alternatywnych też mogą kosztować setki złotych. Niestety, dla wielu użytkowników sporym zaskoczeniem jest informacja, że o ich higienę trzeba dbać regularnie. Po pierwsze – dla dobrego smaku kawy. Przecież to najważniejsze. Po drugie…
Chemex. Magiczne słówko, na które są wyczulone uszy każdego miłośnika kawy dobrej jakości. Piękny, szklany flakon, z charakterystycznym, drewnianym kołnierzem, dzięki któremu można wyczarować duże ilości dobrej, czarnej kawy. Czy jednak od zawsze Chemex był synonimem kawy specialty? Czy parzenie w nim podlega jakimś zasadom? Szalo… Kawowy wynalazca. Jest początek lat ’40. XX wieku. Wynalazca i chemik…
Oglądaliście serial Narcos, którego akcja toczy się w Kolumbii? Mistrzostwo świata! A znacie Auduna Sorbottena, roastera? Także Mistrzostwo Świata! W 2015 roku, w wypalaniu kawy. Teraz łączymy fakty – Dwa mistrzostwa… Kolumbia… Kawa… Tak, to nowa Kawa Miesiąca! Kolumbia Hugo Yopez z bydgoskiej palarni Audun Coffee. Kolumbii jeszcze nie było w ramach Kawy Miesiąca. Najwyższa pora…
Dobra kawa. Hasło, które przewija się jak mantra przez usta zarówno tych, co zadowolą się rozpuszczalną i tych, którzy nie wyobrażają sobie dnia bez pół litra chemeksa. Każdy ma tę swoją, ulubioną i ta dobroć jest subiektywna. Co jednak, kiedy przychodzi taki moment, że chce się czegoś lepszego? Jak zacząć pić dobrą kawę świadomie – czyli zwracając uwagę…
Były szaleńcze, letnie podrygi z ziołowymi akcentami w Indonezji, były mocno owocowe akcenty prosto z Kenii, a teraz… pora na prozę życia i przyjemne, codzienne detale, które cieszą. Sycąca czekolada, spadające orzechy laskowe, herbata z cytryną, koc, szum pożółkłych liści. Krótko mówiąc – Honduras Copan Finca San Rafael z belgijskiej palarni Caffenation. Takie akcenty właśnie…
Spóźniłeś się na lato? Przegapiłeś je siedząc na swoim stanowisku biurowym, albo grając w grę? Uciekło Ci, zarabiając na północy Norwegii? A może wakacje w Kołobrzegu były nie dość słoneczne? Spokojnie, bez paniki. Bo mamy Kenię. W Polsce. Czyli całkiem gorący towar – La Cabra Coffee Roasters i Kenia Karimikui. To jest coś, czego potrzebujecie. Mocne,…
Zawsze kiedy wydaje mi się, że w temacie ręcznych urządzeń przelewowych nie można już wymyślić niczego nowego, wychodzi coś, co próbuje podważyć moje założenia. Choćby Wilfa Svart – manualny dripper z małą modyfikacją. Skandynawia… Skandynawowie mają w sobie niespożyte siły designerskie, zwłaszcza jeśli mówimy o designie użytkowym. I nie mam tu na myśli Ikei. Zerknijcie…
Młynek jest najważniejszy! To pierwsza odpowiedź, jaką dostaniesz, kiedy zapytasz się jaki ekspres, kawiarkę czy dripa kupić. Chcesz kawy? Kup młynek. Chcesz dobrej kawy? Kup młynek. Chcesz jakiejkolwiek kawy? Kup młynek. Oczywiście kawowi fanatycy doradzą Ci, żeby wydać tysiąc czy dwa tysiące. Bo mało pyli, bo równo mieli, bo nie grzeje, bo cichy, bo ma…
Oczywiście. Kawę pije się, to nie ulega wątpliwości. Espresso, z kawiarki, z dripa, chemeksa… Wszystko czarne, przyjemnie słodkie, pachnące, o szerokim spektrum smakowym. Szkoda jednak ograniczać się tylko do tego. Czemu kawy by nie zjeść lub wymieszać z czymś? Przecież kawa w jedzeniu to doskonały plan! Nie mam tu na myśli akurat wcinania ziarenek kawy…
No dobra, kawa kawą, ale dla herbacianych fanów też na Black Friday się co nieco znajdzie! Zobaczcie, jakie okazje, między innymi, znajdziecie na herbacianych, coffeedeskowych półkach!
Kawa z Brazylii kojarzy się stereotypowo z czymś nudnym, przewidywalnym, co najlepiej sprawdzi się
