Kolumbia, Etiopia, Kenia, Gwatemala… Ileż można! A może by tak być jeszcze bardziej pod prąd, jeszcze mocniejszym alternatywnym alternatywistą kawowym i sięgnąć po Malawi? Nietypowo Przelew Miesiąca w kwietniu to nie lada gratka dla Gangu Poszukiwaczy Smaku. Kawy z tego regionu świata jeszcze tu nie było. Sam, jak dostałem paczkę do przetestowania, ciężko zacząłem się…
So you have those great speciality beans ready and fancy espresso machine or a designer dripper set sitting pretty on your countertop. There’s even a state of the art grinder just waiting to grind those tasty beans. All that’s left now is to grind, brew and serve yourself the perfect coffee… Wait, what do you…
Młynek do kawy Comandante śni się po nocach niejednemu bariście i fanowi kawy. W końcu sny przechodzą w rzeczywistość i zwarta, solidna konstrukcja ląduje w rękach i chce się mielić, mielić i mielić. Można do espresso, można do chemeksa czy aeropressu. Powstaje tu pytanie – jak ustawić grubość mielenia kawy w młynku Comandante, aby uzyskać dobre…
It’s all about the grinder! That is the answer you will get if you ask a coffee lover whether you should get an espresso machine, a coffee maker or a dripper. Do you want some coffee? Go get a grinder. Do you want a good coffee? Go get a grinder. Seriously, I just want coffee….
Do Kolumbii wielką słabość miał nie tylko Pablo Escobar, ale i niejeden baristyczny nosek wyniuchał w kawach z tamtego regionu coś pysznego. Kawy specialty z Kolumbii potrafią zachwycić bardzo szerokim spektrum smaków, od czekolady i orzechów po bardzo subtelne niuanse kwiatów i cytrusów. Musicie koniecznie sprawdzić, czym zachwyci Was marcowy Przelew Miesiąca właśnie z Kolumbii…
Ekspres przelewowy wraca do łask. Sprzęt, który kilkanaście lat temu stał się obiektem kojarzonym z gorzką, wrzącą lurą, wypchany poza ring przez automatyczne ekspresy ciśnieniowe, dziś przeżywa drugą młodość. Ba, w moim odczuciu bije na głowę niejeden automat serwujący coś na kształt espresso. Czy Ratio, ekspres przelewowy prosto ze Stanów Zjednoczonych przekona kolejne osoby do…
Znacie Davida z Peru? To taki gość, z którym się zna Piotr Jeżewski. A jak on się z kimś zna, to już coś musi znaczyć. Mam na myśli to, że Piotr wziął sobie do serca pewne słowa, iż „po owocach ich poznacie”. Więc poznał Davida przez jego owoce, które trafiły do palarni HAYB w Warszawie….
Rancilio Silvia to ekspres ciśnieniowy określany przez wielu mianem kultowego. Niewielkie gabaryty, przyzwoite parametry i rozsądna cena to atrakcyjne argumenty dla wielu domowych kawoszy. Klasyka Rancilio Silvia to konstrukcja, która weszła na rynek jeszcze w 1998 roku. Od tamtej pory cieszy się niezmienną popularnością wśród poszukujących prostych, domowych, ale solidnych maszyn ciśnieniowych. Tak naprawdę przez…
To zaczynamy zabawę od nowa. Pora na świeżutki Przelew Miesiąca przygotowany na styczeń. Tym razem palarnia, która jeszcze w tej serii nie pojawiła się. Mowa o irlandzkiej palarni Cloud Picker. Śliczne, nietypowe opakowanie skrywa w sobie bardzo słodki Honduras Finca El Roble, który jest dobrą propozycją na zimowe wieczory! Cloud Picker to irlandzka palarnia kawy…
Co jest lepsze od Przelewu Miesiąca? Trzy przelewy! Tak, w grudniu na coffeedeskowych półkach wylądowały aż trzy kawy idealnie nadające się do wszelkich metod przelewowych. Mało tego! Idealnie komponują się z zimowo – świątecznym czasem, zarówno pod względem pięknych opakowań, idealnych na prezent, jak i ze smakiem! Jaki smak najbardziej kojarzy Wam się z zimą…