Każdy miłośnik kawy wie, że odpowiedni młynek ma kluczowe znaczenie dla odkrywania głębi smaku każdego ziarna. Fellow, lider w innowacjach kawowych, oferuje urządzenia, które zadowolą zarówno domowych baristów, jak i profesjonalistów. Dzisiaj skupimy się na dwóch flagowych modelach – Ode Gen 2 oraz Opus Conical Burr Grinder, aby pomóc Ci znaleźć młynek, który najlepiej odpowiada…
AeroPress to chyba najbardziej uniwersalne urządzenie służące do zaparzenia kawy. To metoda mieszana immersyjno – perkolacyjna, jedna z bardziej powtarzalnych, moja ulubiona jak na początek przygody z kawą i można by powiedzieć – niezobowiązująca. Uniwersalny zaparzacz, idealny na prezent, łatwo się czyści, lekki, wytrzymały i dający fajny napar o średnim body, o nieco wyższej kwasowości…
Gdy mamy już iPhone’a, to kupujemy do niego MacBooka i tablet, by wszystko pięknie do siebie pasowało. Tym samym tropem podąża Fellow – po młynku i czajniku, teraz wypuszcza na rynek przepiękną wagę, designem zbliżoną do pozostałych urządzeń. Charakterystyczne dla Fellow pokrętło służące do ustawień, całkiem spory wyświetlacz na środku oraz przycisk timera z drugiej…
Nadarzyła się okazja do kolejnego testu sprzętów i tym razem padło na młynki ręczne! Jaki młynek wybrać, jeśli bierzemy pod uwagę rozwiązanie ze stalowym żarnem? Pod lupę biorę dziś trzy młynki do kawy: Comandante, Timemore Chestnut oraz Barista Space. Sprawdźmy, jak wypadają w porównaniu. Proszę, aby mój wpis został potraktowany jako wpis pół amatora, gdyż…
Do stworzenia kawy przelewowej potrzebujemy: kawy (a jakże!), młynka, wagi, drippera, wody, czajnika, serwera i związku X… filtrów znaczy się, papierowych filtrów do kawy – i to w odpowiednim rozmiarze. Bez tego niepozornego kawałka papieru każdy poranny przelew zamieniłby się w kawową „plujkę”, zwaną profesjonalnie: „parzeniem kawy metodą cuppingową”. Zapraszam na prześwietlanie tego kawałka celulozy…
Kawiarki na stałe zagościły w wielu domach. Większości z nas, na słowo „kawiarka”, staje przed oczami włoski czajniczek zaparzający kawę. Nie zawsze tak było, bo kawiarkami nazywano kiedyś kobiety, które zajmowały się parzeniem kawy, m.in. w XIX wiecznej Polsce oraz wcześniej w innych krajach. Tak samo niespodziewana, w tym przypadku z powodu niecodziennej formy, zdaje…
„Kawa czy herbata?”– pytanie rozlegające się na każdej imprezie rodzinnej, spotkaniu znajomych czy wieczornym odpoczynku z drugą połówką. Niezależnie od odpowiedzi, istotnym składnikiem obu propozycji jest przeźroczysta, bezwonna, będąca rozpuszczalnikiem wielu substancji – woda. Woda nie byle jaka, bo woda ciepła, wrząca, gorąca – taką zapewnić może właśnie czajnik elektryczny. Nalej mi wody, a owoce…
Comandante czy Timemore, Timemore czy Comandante… Każdy kawowy geek powie bez wahania „Komeś to król wśród młynków!”. Ale czy na pewno? Czy różnica w cenie sięgająca niemal 300 zł oznacza dla posiadacza Comandante dużo lepszą jakość wykonania i mielenia? Sprawdźmy! Od mniej więcej pół roku jestem posiadaczem młynka Timemore Chestnut. Nigdy mnie nie zawiódł. Zawsze…
Bez młynka nie ma co myśleć o dobrej kawie w domu. Za młynek można zapłacić nawet kilka tysięcy złotych. Co zrobić, jeśli nie chcemy wydawać tak dużej sumy, ale liczymy na inwestycję w sprzęt wysokiej jakości? Przetestujmy Eurekę Mignon Filtro! Wygląd Eureka Mignon Filtro to młynek do kawy stworzony z myślą o metodach przelewowych. Jest…
Kiedy mówimy o akcesoriach niezbędnych do przyrządzenia idealnej kawy, obok urządzenia do jej zaparzania i młynka, wymieniamy oczywiście wagę do kawy. Dlaczego? Waga zapewnia nam zwielokrotnioną precyzję i powtarzalność smaku otrzymanego naparu. Wiemy, że wybór wagi jest trudny, szczególnie jeśli chodzi o zaawansowane modele dla prawdziwych geeków, więc spieszymy z pomocą! W wasze ręce oddajemy…
Sporo podróżuję, a kawa jest nieodłącznym elementem mojego życia, więc trudno żeby w czasie różnych dziwnych wypraw mogło jej zabraknąć. Wiadomo, że taki czas znacząco odbiega od spokojnych warunków kuchennych, gdzie można pozwolić sobie na wygodną wagę, szklanego chemeksa, ceramiczny dripper czy delikatny serwer na kawę. Trzeba szukać kompromisów między smakiem, a tym, żeby było…
Amerykańska myśl baristyczna, koreańska precyzja, plus kampania na Kickstarterze. No i jest! Muszę przyznać, że podoba mi się kierunek, którym coraz częściej podążają nowe wynalazko-zaparzacze. „Kierunek dobry, tylko zwrot przeciwny, hehe!” – jak brzmi puenta przezabawnego dowcipu, gdzie fizyk odpowiada zagubionemu w lesie turyście na pytanie o drogę do miasta. Ale nie ma ona zastosowania…
