Kawa to nie tylko świetny sposób na rozpoczęcie dnia. Odpowiednio podana kawa może być również formą deseru, tak jak kawa z ajerkoniakiem i bitą śmietaną. Kawa z likierem jajecznym z pozoru może wydać się nieco szalonym pomysłem. Jednak jeśli pomyślimy o różnych słodkich kawach, takich jak affogato lub cortado to połączenie czarnej kawy z tym…
W kawowym świecie słowo “crema” pada całkiem często, jednak jeśli zechcesz zamówić w kawiarni “caffe crema”, możesz w odpowiedzi spotkać się z pytającym spojrzeniem baristy. Dlaczego? W tym tekście wyjaśniamy czym jest caffe crema – jaka to kawa i jak ją zrobić. Caffe crema – co to za kawa? Określenie “caffe crema” to dawna nazwa…
Wietnamski sposób serwowania kawy szybko zdobywa uwielbienie i rozpoznawalność na świecie – a to za sprawą wyjątkowej metody przygotowania i interesującego połączenia smaków. Kultura kawowa jest głęboko wpisana w historię kraju – liczne plantacje i tradycja picia kawy czyni z niej więcej niż popularny napój. Czym jest phin oraz jak przygotować i jak pić kawę…
Halo, mamy lipiec. Proszę nie dzwonić z Openera. Przestaliśmy zrzędzić, że jest zimno, a zaczęliśmy narzekać, że za gorąco. Na szczęście na upały pomoc mogą wam lipcowe produkty miesiąca, na przegląd których zapraszam. Ojcowskie Espresso O tym, że czeski Fathers jest wybitną palarnią, nie trzeba przekonywać. A kolejnym tego dowodem jest lipcowe espresso miesiąca. Uganda…
Gorące promienie słońca ogrzewają nam twarze już od jakiegoś czasu i coraz częściej wybieramy cold brew zamiast przelewu, a wyobraźnia sensoryczna przestawia się na bardziej orzeźwiające i owocowe smaki. Dlatego na start zapraszam Was do bezalkoholowego kawowego cocktail menu, idealnego na upalne dni. Coffee Pinacolada Orzeźwiający, naturalnie słodki kawowy drink, który przeniesie Was na plażę!…
Kawa z pianką to absolutna klasyka kawiarni, która przyciąga swoim zmysłowym aromatem i delikatną, aksamitną teksturą. Wydawać by się mogło, że to przywilej profesjonalnych baristów lub tych, którzy mają dostęp do ekskluzywnych ekspresów do kawy. Czy jednak przeszło ci kiedyś przez myśl, jak zrobić idealną kawę z pianką bez wykorzystania ekspresu? Jeśli chcesz tworzyć cappuccino…
Tak długo, jak myślałem, że zima nigdy się nie skończy, tak teraz nie pamiętam już zimnych dni. Niech tak pozostanie. Nadszedł czerwiec, a wraz z nim w pełni ruszył sezon na zimne napoje, toniki espresso czy cold brew. Zapraszam na przegląd czerwcowych produktów miesiąca, które pomogą Wam ugasić pragnienie w słoneczne dni. Espresso, którego szukasz…
Cześć w maju! Kiedy zacząłem pisać ten artykuł, akurat padało. Ale, gdy kończyłem, słońce zaczęło mocno świecić. Pogoda idzie ku lepszemu, dlatego wróciłem do wstępu, by to odnotować. Z miesiącem zwanym maj mijają dwa lata, jak dzielę się tu z Wami comiesięcznymi rekomendacjami i, nie zwalniając tempa, zapraszam Was do krainy majowych produktów miesiąca! Herbaty…
Wiosna, wiosna, wiosna ah to… kwietniowe produkty miesiąca! W związku z mało jeszcze wiosenną aurą, próbujemy sprowadzić trochę wiosny aromatami. Zanim na rynku pojawią się nowalijki, w paczkach dla Was na pocieszenie pomarańcze, porzeczki, jabłka, pigwa i figa (dosłownie i w przenośni). Espresso Kwietniowe espresso miesiąca serwuje nam ekipa, której przestawiać nikomu nie trzeba. Tym…
Kawa po gruzińsku, zwana też kawą po królewsku z Achalciche lub kawą po batumsku, jest przyrządzana na bazie tradycyjnej metody, podobnej do tej z innych krajów regionu, np. Turcji. Kawę gruzińską wyróżnia jednak dodatek specjalnego składnika, który decyduje o jej wyjątkowym, deserowym charakterze. Jeśli próbowaliście kawy po królewsku podczas wyjazdu i chcecie odtworzyć ja w…