Lato to czas słonecznych podróży, poznawania nowych zakątków świata, nowych smaków i… nowych rodzajów kawy! Dlatego dzisiaj zapraszamy Was w podróż na Wyspy Kanaryjskie, a dokładnie na Teneryfę, gdzie niemal w każdym barze można napić się barraquito. Barraquito – co to za kawa? Barraquito to kawa z Teneryfy. Stanowi połączenie mleczka skondensowanego, likieru cytrusowego, espresso…
Wszyscy dobrze znamy włoskie kawowe klasyki – każdy kawosz próbował już espresso, caffe latte, cappuccino… Cała plejada włoskich kaw weszła na stałe do naszych kawiarnianych zwyczajów. Co jednak wiemy o sposobach picia kawy w Hiszpanii? Założę się, że niewiele! Hiszpanie mają swoje własne tradycje picia kawy, które różnią się nieco od tych, które znamy z…
Jeżeli chcecie poczuć się niczym we włoskiej kawiarni i na dłużej zatrzymać wakacyjny klimat, koniecznie przygotujcie cafe affogato. Co to jest? Brzmi skomplikowanie, ale to nic innego jak pyszne, domowe lody waniliowe zatopione w gorącym, esencjonalnym espresso. Oto przepis na deser affogato. Cafe affogato – co to? Espresso affogato to deser przeciwieństw, które w tym…
Kawa – eliksir dający szczęście i super energię niczym sok z gumijagód. To właśnie wokół kawy kręcą się wszystkie moje wolne chwile. Espresso, cappuccino, z kawiarki, z dripa, cold brew. Wciąż odkrywam alternatywne sposoby parzenia i niepowtarzalne smaki. Mimo to, szkoda ograniczać się wyłącznie do picia kawy. Tylko co, jeśli nie kawa? Oczywiście ciasto z…
Kilka lat temu egotyczny wymysł, dziś letni klasyk! Kawa z tonikiem, czyli espresso tonic, powoli wchodzi do kanonu bezalkoholowych, orzeźwiających drinków, pożądanych w ciepłe dni przez spragnionych kawowych świrów. Rozłóżmy ten wspaniały trunek na części składowe i powiedzmy co nieco o espresso tonic! Co powiesz na kawę z tonikiem? Tonik to napój z jednej strony…
Lato za pasem i co roku powraca ten sam problem – jak poradzić sobie z obezwładniającym upałem? Metod jest kilka, a każda z nich chłodzi doskonale – kawa na lodzie, znana również jako ice coffee! Sprawdźmy czym różnią się cold brew, dripy, Chemexy i AeroPressy na lodzie. Cold brew – to kawa “parzona” na zimno….
Jak parzyć cascarę, czyli suszone owoce kawowca? Proszę bardzo, już spieszymy do Was z naszym przepisem. Przyda się Aeropress lub French Press. Choć zwykły kubek też może wystarczyć. Cascara – owoc kawowca, który zyskuje na popularności Dobrze znana nam kawa jest naparem z wypalonych i zmielonych ziaren owocu kawowca. W czasie produkcji ziarna wyłuskuje się…
